Pengembangan Industri Buah Nanas di Industri Kecil
Daftar Pertanyaan yang Paling Sering Diajukan

HOME
Daftar Pertanyaan yang Paling Sering Diajukan
Bahan Pengawet dan Kimia

                  DAFTAR PERTANYAAN YANG DIAJUKAN DI RUMAH TANGGA

                 Setelah melakukan survei dan tanya jawab kebeberapa rumah tangga dan industri kecil maka tanggapan

tanggapan yang kami dapatkan adalah sebagai berikut:

1.       Berapa modal yang dibutuhkan untuk pengembangan industri buah nenas?

2.       Vitamin apa saja yang terkandung pada buah nenas?

3.       Secara garis besar nenas memiliki berapa varietas untuk dijadikan bahan pangan. Sebutkan varietas-varietas tersebut?

4.       Selain buahnya, bagian lain dari nenas yang dapat dimanfaatkan apa saja?

5.       Dalam masa pasca panen kebanyakan nenas sudah rusak waktu sampai ke konsumen , bagaimana cara agar nenas tidak rusak pada waktu sampai ketangan konsumen.?

6.       Hal-hal apa saja yang perlu diperhatikan agar pengembangan usaha  nenas dapat mengalami peningkatan jumlah dan mutu.?

7.       Didalam pemasaran nenas, apakah ada partisan pasar yang turut berperan?

8.       Jalur pemasaran nenas dalam negeri itu meliputi apa saja?

9.       Jalur pemasaran nenas ke luar negeri itu meliputi apa saja?

10.   Selain dijadikan bahan makanan segar atau olahan apakah nenas juga mempunyai manfaat yang lain?

Adapun jawaban yang kami dapatkan antara lain sebagai berikut: 

 1.Modal yang dibutuhkan sekitar Rp 5.000.000

 2.Vitamin yang terkandung dalam buah nenas atara lain:vitamin B10,02 mg dan vitamin C22mg.

 3.Varietas tersebut antara lain:cayenne, queen, spanish atau spanyol, dan abacaxi

 4. Bagian dari nenas yang dapat dimanfaatkan itu banyak antara lain;

      a.Kulit buah

         Kulit buah nenas dapat dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak yang biasa  disebut dengan silase.

      b. Daun

       Serat dari daun nenas dapat dimanfaatkan sebagai pembuat kertas tissue, filter rokok, dan pembersih  lensa

          Kertas dari serat daun nenas memiliki kualitas yang baik dengan permukaan yang halus.

5. Ada dua cara yang digunakan agar nenas dapat sampai ketangan konsumen dengan baik yaitu:

    a. Cara tradisional

              Setelah nanas dipetik biasanya langsung diangkut dengan menggunakan wadah yang kemudian dipindahkan kedalam peti dengan menggunakan kemasan.

     b. Cara modern

Cara modern dengan melakukan penanganan khusus yaitu:

-Sortasi adalah mengelompokkan dan memilih buah nenas yang baik dengan yang cacat , luka atau busuk

-Grading adalah mengelompokkan buaha berdasarkan ukurann, jenis, dan warnanya

-Pemberian bahan pengawet

-Pengemasan, maksudnya disini adalah buah nenas yng sudah diberi bahan pengawet selanjutnya dimasukkan kedalam kemasan.

6. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah penggunaan teknologi yang maju mulai dari pemilihan lahan untuk bercocok tanam, penggunaan bibit yang bermutu dari varietas yang unggul, teknik budidaya yang baik hingga penanganan pasca panen yang tepat

7. Partisan pasar yang turut berperan ada yaitu:pedagang kecil, pedagang pengumpul, pedagang besar, agen,dan pengecer.

8. Secara ringkas jalur pemasaran nenas itu meliputi

      *Petani konsumen

      *Petani pedagang kecil pedagang besar pengecer konsumen

      *Petani pedagang pengumpul pedagang besar konsumen

      *Petani pedagang pengumpul agen pengecer konsumen

9. Pemasaran buah nenas ke luar negeri hanya dapat dilakukan oleh suatu badan usaha sebagai eksportir yang telah memiliki surat izin usaha perdagangan ,dengan jalur:

     *Pengusaha Pengolah nenas Eksportir Konsumen luar negeri

 

     *Petani pengolah nenas Eksportir Konsumen luar negeri

     *Petani Pedagang pengumpul Eksportir Konsumen luar negeri

     *Petani Eksportir Konsumen luar negeri.

10. Ia nenas juga dapat dimanfaatkan sebagai masker untuk merawat kecantikan, selain itu bromelin yang terdapat pada buah nenas bermanfaat juga untuk memperbaiki produk daging kornet, dan untuk rumah tangga dapat memperbaiki pemanggang roti, pembungkus sosis dan lain lain.